MKN Elektro Kombidämpfer 6 x GN 1/1 Serie: SpaceCombi® Classic
Artikelnummer: SKECOD610CG2, 6 x GN 1/1, 6 Gararten, manuelle Steuerung, 550 mm Breite, 62 kg netto
- Leistung: 7.8 kW
- Anzahl Einschübe: GN 6x 1/1
- Beheizung: Elektro
- Maße (LxBxH): 550 × 787 × 784mm
- Handbrause: ohne Handbrause
- Nettogewicht: 62 kg
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- ✅ CE-zertifizierte Geräte nach EU-Normen
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MKN Kombidämpfer SpaceCombi® Classic 6.1 Elektro – Manuelle Ausführung
Der MKN SpaceCombi® Classic 6.1 ist ein kompakter Profi-Kombidämpfer mit nur
550 mm Gerätebreite und spart damit bis zu 40 % Platz im Vergleich
zur FlexiCombi-Serie. Mit einer Kapazität von 6 × GN 1/1 eignet sich das Gerät
ideal für die professionelle Zubereitung kleinerer Chargen bei konstant hoher Speisenqualität.
Produktübersicht
Dank praxisgerechter Funktionen und robuster Verarbeitung ist der SpaceCombi® Classic 6.1
eine zuverlässige Lösung für Küchen mit begrenztem Platzangebot, die dennoch nicht auf
professionelle Gartechnik verzichten möchten.
- Kompakte Bauweise mit nur 550 mm Breite
- Kapazität: 6 × GN 1/1
- Ideal für kleinere Produktionsmengen
- Hohe Garqualität bei geringem Platzbedarf
Manuelles Bedienkonzept
Die manuelle Steuerung bietet maximale Kontrolle über den Garprozess und ermöglicht eine
präzise Anpassung an unterschiedliche Speisen und Produktionsanforderungen.
- Step-Schrittfunktion für präzises Garen
- Temperaturbereich von 30 °C bis 300 °C
- 6 Gararten:
- SoftDämpfen
- Dämpfen
- ExpressDämpfen
- Heißluft
- CombiDämpfen
- Regenerieren
- bis zu 6 Schritte programmierbar
- Analoge Steuerung mit digitaler Anzeige von:
- Temperatur
- Feuchtigkeit
- Garzeit oder Kerntemperatur
Innovative Funktionen
Der SpaceCombi® Classic 6.1 ist mit bewährten MKN-Technologien ausgestattet, die für gleichmäßige
Garergebnisse und eine hohe Prozesssicherheit sorgen.
- DynaSteam® – dynamische Dampfanpassung je nach Prozess und Beladung
- Dynamisch autoreversierendes Lüfterrad für gleichmäßige Hitzeverteilung
- 5 programmierbare Luftgeschwindigkeiten
- Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
- Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Verglasung
- Integrierte LED-Garraumbeleuchtung
- ClimaSelect® – Klimasteuerung in 25-%-Schritten
- Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown und Klimavorbereitung
- Interne Kerntemperaturmessung bis 99 °C
Lieferumfang & Hinweise
- Einhängegestell für Längseinschub
- 6 Einschübe für GN 1/1
- Wasserhärte: Ab 7 °dH empfehlen wir den Einsatz eines Wasserenthärters (siehe Zubehör)
- Sicherheitsabstand: Mindestabstand von 50 mm nach hinten einhalten
Technische Daten
- Material Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl
- Fassungsvermögen: 6 × GN 1/1 (60 mm) oder 5 × GN 1/1 (65 mm)
- Portionen pro Tag: ca. 30–80
- Abmessungen (B × T × H): 550 × 787 × 784 mm
- Anschluss: 400 V / 7,8 kW, Absicherung 3 × 16 A (auf Anfrage auch 230 V)
- Gewicht: 62 kg netto
Optionale Ausstattung
- WaveClean® – automatisches Reinigungssystem inkl. Siphon
- Integrierte Schlauchbrause
- Tür mit Linksanschlag
- Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage
- HoodIn® – integrierte Dampfkondensation
- Einbaulösung inkl. HoodIn®
- Untergestell, Einhängegestell oder Wandkonsole
Sicherheitshinweise
Bitte beachten Sie unbedingt die Sicherheitshinweise in der jeweiligen Bedienungs- und
Wartungsanleitung des Herstellers.