MKN Gas-Kombidämpfer 10 x GN 1/1 Serie: FlexiCombi MagicPilot
Artikelnummer: FKGCOD115TG2, 10 × GN 1/1 (FlexiRack ≈10 × GN 1/1), MagicPilot® Touch‑&‑Slide, autoChef® >250 Garmethoden, DynaSteam®, ClimaSelect® plus, WaveClean®, Gas 18 kW, ca. 180 kg.
- Leistung: 18 kW
- Anzahl Einschübe: GN 10x 1/1
- Beheizung: Gas
- Maße: 1020 × 799 × 1060mm
- Handbrause: mit Handbrause
- Nettogewicht: 180 kg
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas – Digitaler Profi‑Combi
Der MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas ist ein leistungsstarker, digital gesteuerter Profi‑Kombidämpfer für den täglichen Einsatz in Großküchen, Kantinen und Catering-Betrieben. Mit einer Kapazität von 10 × GN 1/1 oder 10 × FlexiRack® lässt sich das Gerät flexibel auf unterschiedliche Produktionsmengen einstellen. Das intuitive MagicPilot® Touch & Slide-Bedienkonzept ermöglicht eine einfache, schnelle und präzise Steuerung.
Produktübersicht
Der FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas bietet maximale Flexibilität und Effizienz für professionelle Küchen. Mit smarten Automatikprogrammen und manueller Steuerung lassen sich alle Garprozesse reproduzierbar durchführen.
- Intuitives MagicPilot® Bedienfeld mit Touch & Slide
- Kapazität: 10 × GN 1/1 oder FlexiRack®
- Über 250 autoChef® Garmethoden speicherbar
- Prozesssichere Funktionen für Qualität, Effizienz und Sicherheit
Bedienkonzept & Funktionen
Die MagicPilot® Steuerung ermöglicht einfache und schnelle Bedienung, mit hoher Display-Lesbarkeit, praxisnahen Assistenzfeatures und Schritt-für-Schritt-Hilfen.
- autoChef® – automatische Garprozesse nach voreingestellten Programmen
- ChefsHelp – Schritt-für-Schritt Unterstützung für einfache Bedienung
- VideoAssist – interaktive Anleitungen direkt im Display
- QualityControl – automatische Mengenerkennung und Prozessanpassung
- BarcodeScan – Programmstart per Scan (ohne Scanner)
- Favourites – direkte Auswahl von Lieblingsprogrammen
- Manuelle Steuerung für individuelle Garprofile
Innovative Ausstattung
Die FlexiCombi MagicPilot Serie kombiniert smarte Technik mit robustem Profi-Design, um höchste Prozesssicherheit und Effizienz zu gewährleisten.
- DynaSteam® – dynamische Dampfanpassung für unterschiedliche Garprozesse
- ClimaSelect® plus – präzise Klimasteuerung im Garraum
- Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown & Klimavorbereitung ohne Türöffnung
- WaveClean® – automatisches Reinigungssystem
- Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Verglasung
- LED-Garraumbeleuchtung
- Integrierte Schlauchbrause für einfache Reinigung
Technische Daten
- Material Gehäuse: Edelstahl (CNS 1.4301)
- Kapazität: 10 × GN 1/1 (Standard) oder FlexiRack®
- Abmessungen (B × T × H): ca. 1020 × 799 × 1060 mm
- Anschluss: Gas 18 kW, 400 V / 0,5 kW Elektrik für Steuerung
- Gewicht: 180 kg
- Temperaturbereich: ca. +30 °C bis +300 °C
Empfohlene Gedecke & Branchen
Der FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas eignet sich für die Zubereitung von 80–200 Portionen pro Tag, abhängig von Speisenauswahl und Garart. Optimale Branchen und Einsatzgebiete:
- Gastronomie: Hotels, Restaurants mit gehobenem Anspruch
- Catering: Events, Großveranstaltungen, Bankette
- Institutionen: Kantinen, Krankenhäuser, Schulen
- Produktionsküchen: Industrie- oder Großküchen
Die intelligente Mengensteuerung (QualityControl) passt die Garmengen automatisch an und garantiert konsistente Ergebnisse.
Modell-Vergleich
Im Vergleich zur Elektro‑Variante bietet die Gasversion eine direkte Gasleistung von 18 kW, was schnelle Temperaturaufheizzeiten und hohe Energieeffizienz ermöglicht. KI-gestützte Steuerung analysiert Portionen, Feuchtegehalt und Temperaturprofil, um Garmethoden automatisch anzupassen. Dadurch werden Ressourcen geschont und gleichbleibende Speisenqualität gewährleistet.