MKN Kombidämpfer

MKN Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 Serie: FlexiCombi Classic

Artikelnummer: FKECOD615CG2, Kurztext: 6 × GN 1/1, manuelle Steuerung, 6 Gararten, bis zu 100 Programme, DynaSteam®, ClimaSelect®, 400 V/10,4 kW, ca. 120 kg.
MKN FlexiCombi Classic 6 × GN 1/1 mit klassischer Steuerung – Profi-Combi-Steamer für Gastronomie
6 mal Gastronorm 1/1
Professionelle Köche bereiten bunte Speisen in einer Großküche mit Kombidämpfer vor
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Kurztext: 6 × GN 1/1, manuelle Steuerung, 6 Gararten, bis zu 100 Programme, DynaSteam®, ClimaSelect®, 400 V/10,4 kW, ca. 120 kg.
  • Leistung: 10.4 kW
  • Anzahl Einschübe: GN 6x 1/1
  • Beheizung: Elektro
  • Maße: 799 × 997 × 790mm
  • Handbrause: ohne Handbrause
  • Nettogewicht: 120 kg
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Datenblatt PDF

MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 6.1 Elektro – Manuelle Profi‑Kombidämpfung

Der MKN FlexiCombi Classic 6.1 Elektro ist ein robuster Profi‑Kombidämpfer mit klassischem, manuellem Bedienkonzept. Er kombiniert Dampf‑ und Heißluftgaren in einem Gerät und ist ideal für den Alltagsbetrieb in Gastronomie, Hotellerie und Großküche geeignet.

Produktübersicht

Dank praxisgerechter Ausstattung und einfacher Bedienung liefert der FlexiCombi Classic 6.1 konstant hohe Garqualität – vom Auftauen über schonendes Dämpfen bis zum effizienten Combi‑Garen.

  • Kombination aus Dampf und Heißluft
  • Manuelles Bedienkonzept mit klarer Übersicht
  • 6 Einschübe für GN 1/1
  • Ideal für tägliche Großküchen‑Anforderungen

Manuelles Bedienkonzept

Die manuelle Bedienung erlaubt präzise Einstellung von Temperatur, Feuchte und Garzeit – ideal für individuelle Speisenanforderungen.

  • 6 Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, Heißluft, CombiDämpfen, Regenerieren
  • Bis zu 100 Garprogramme programmierbar
  • Analoge Steuerung mit digitaler Anzeige von Parametern

Innovative Funktionen

Der FlexiCombi Classic ist mit bewährten MKN‑Technologien ausgestattet, die gleichmäßige Garergebnisse und Prozess‑Sicherheit unterstützen.

  • DynaSteam® – dynamische Dampfanpassung
  • 5 programmierbare Luftgeschwindigkeiten
  • ClimaSelect® – Klimasteuerung in 25 %‑Schritten
  • Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klimavorbereitung
  • Hygiene‑Garraumtür mit 3‑fach‑Verglasung
  • LED‑Garraumbeleuchtung

Lieferumfang & Hinweise

  • Einhängegestell für Quereinschub
  • 6 Einschübe für GN 1/1
  • Hinweis: Ab Wasserhärte von 7 °dH empfiehlt sich ein Wasserenthärter

Technische Daten

  • Material Gehäuse: Edelstahl
  • Kapazität: 6 × GN 1/1
  • Abmessungen (B × T × H): ca. 997 × 799 × 790 mm
  • Anschluss: 400 V / 10,4 kW, Absicherung 3 × 16 A
  • Gewicht: ca. 120 kg netto

Häufig gestellte Fragen

MKN zeichnet sich durch extreme Langlebigkeit 'Made in Germany' und innovative Features wie das FlexiRack®-Konzept (bis zu 100% mehr Kapazität) aus.
Wir beraten Sie individuell passend zu Ihrem Betrieb, planen die optimale Einbindung des Geräts in Ihre Küche und organisieren die Lieferung und die Inbetriebnahme. Mit zuverlässigem Service und Wartungsverträgen sind wir auch nach dem Kauf dauerhaft für Sie da – in Gastronomie, Hotelerie und Gemeinschaftsverpflegung.
FlexiRack® ermöglicht, verschiedene Einschubgrößen gleichzeitig zu nutzen und den Garraum optimal auszuschöpfen. So können mehrere Bleche unterschiedlicher Größe parallel gegart werden, ohne dass die Qualität leidet. Weitere Infos unter MKN FlexiRack®.
Die FlexiCombi® kombiniert digitale Steuerung mit hoher Flexibilität: MagicPilot® und Guided Cooking führen Schritt für Schritt zu perfekten Ergebnissen. Das FlexiRack®-System sorgt für maximale Kapazität auf minimaler Fläche.
Guided Cooking unterstützt das Küchenpersonal bei der Zubereitung: Schrittweise Anleitungen, voreingestellte Programme und Echtzeit-Kontrolle sorgen für gleichbleibende Ergebnisse. Details unter MKN Guided Cooking.
DynaSteam® ist ein intelligentes Dampfsystem, das die Dampferzeugung dynamisch an den Garprozess und die Beladung anpasst, für gleichmäßige und energieeffiziente Ergebnisse. Es sorgt für hygienisch frischen Dampf und optimiert Garprozesse im Profi-Kombidämpfer. DynaSteam® ist ein Standard-Feature in der MKN FlexiCombi®-Serie und anderen professionellen Kombidämpfern von MKN wie den Classic-Varianten. Sie ist meist in den Classic 6.1, 10.1 oder 20.1 Kombidämpfer-Modellen enthalten, egal ob elektrisch oder gasbetrieben.
EasyLoad bezeichnet den ergonomischen Quereinschub-Mechanismus, bei dem Bleche und GN-Behälter seitlich in den Garraum eingeführt werden – das macht das Handling sicherer und komfortabler. EasyLoad ist Teil der serienmäßigen Ausstattung der MKN FlexiCombi®-Kombidämpfer und findet sich in vielen Classic-Modellen (z. B. FlexiCombi Classic 6.1, 10.1, 20.1), egal ob Elektro- oder Gas-Variante.
Die Classic-Serie setzt auf robuste, manuelle Knebel-Bedienung. Ideal für Köche, die direkte Kontrolle ohne digitale Menüs bevorzugen.
Der Barcode-Scanner ist ein optionales Zubehör bei MKN Kombidämpfern, das die Verbindung zwischen Rezeptmanagement, Geräteprogrammierung und automatisierter Prozessauswahl vereinfacht. Mehr Infos: MKN Barcode-Scanner.
Dieses Modell benötigt in der Regel einen 400 V Anschluss (3N~). Die kW-Leistung variiert je nach Gerätegröße.
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