MKN Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 1/1 Serie: FlexiCombi MagicPilot
Artikelnummer: FKECOD115TG2, 10 × GN 1/1 (FlexiRack ≈10 × GN 1/1), MagicPilot® Touch‑&‑Slide, autoChef® >250 Garmethoden, DynaSteam®, ClimaSelect® plus, WaveClean®, 400 V/15,9 kW, ca. 185 kg netto.
- Leistung: 15.9 kW
- Anzahl Einschübe: GN 10x 1/1
- Beheizung: Elektro
- Maße: 977 × 799 × 1030997mm
- Handbrause: mit Handbrause
- Nettogewicht: 185 kg
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.1 Elektro – Digitaler Profi‑Combi
Der MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 ist ein leistungsstarker, digital gesteuerter Profi‑Kombidämpfer für den täglichen Einsatz in Großküchen, Kantinen und Catering-Betrieben. Mit einer Kapazität von 10 × GN 1/1 oder 10 × FlexiRack® lässt sich das Gerät flexibel auf unterschiedliche Produktionsmengen einstellen. Das intuitive MagicPilot® Touch & Slide-Bedienkonzept ermöglicht eine einfache, schnelle und präzise Steuerung.
Produktübersicht
Der FlexiCombi MagicPilot 10.1 bietet maximale Flexibilität und Effizienz für professionelle Küchen. Mit smarten Automatikprogrammen und manueller Steuerung lassen sich alle Garprozesse reproduzierbar durchführen.
- Intuitives MagicPilot® Bedienfeld mit Touch & Slide
- Kapazität: 10 × GN 1/1 oder FlexiRack®
- Über 250 autoChef® Garmethoden speicherbar
- Prozesssichere Funktionen für Qualität, Effizienz und Sicherheit
Bedienkonzept & Funktionen
Die MagicPilot® Steuerung ermöglicht einfache und schnelle Bedienung, mit hoher Display-Lesbarkeit, praxisnahen Assistenzfeatures und Schritt-für-Schritt-Hilfen.
- autoChef® – automatische Garprozesse nach voreingestellten Programmen
- ChefsHelp – Schritt-für-Schritt Unterstützung für einfache Bedienung
- VideoAssist – interaktive Anleitungen direkt im Display
- QualityControl – automatische Mengenerkennung und Prozessanpassung
- BarcodeScan – Programmstart per Scan (Ohne Scanner)
- Favourites – direkte Auswahl von Lieblingsprogrammen
- Manuelle Steuerung für individuelle Garprofile
Innovative Ausstattung
Die FlexiCombi MagicPilot Serie kombiniert smarte Technik mit robustem Profi-Design, um höchste Prozesssicherheit und Effizienz zu gewährleisten.
- DynaSteam® – dynamische Dampfanpassung für unterschiedliche Garprozesse
- ClimaSelect® plus – präzise Klimasteuerung im Garraum
- Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown & Klimavorbereitung ohne Türöffnung
- WaveClean® – automatisches Reinigungssystem
- Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Verglasung
- LED-Garraumbeleuchtung
- Integrierte Schlauchbrause für einfache Reinigung
Technische Daten
- Material Gehäuse: Edelstahl (CNS 1.4301)
- Kapazität: 10 × GN 1/1 (Standard) oder FlexiRack®
- Abmessungen (B × T × H): ca. 977× 799 × 1060 mm
- Anschluss: 400 V / 15,9 kW, Absicherung 3 × 25 A
- Gewicht: ca. 185 kg netto
- Temperaturbereich: ca. +30 °C bis +300 °C
Empfohlene Gedecke & Branchen
Der FlexiCombi MagicPilot 10.1 eignet sich für die Zubereitung von 150–600 Portionen pro Tag, abhängig von der Speisenauswahl und Garart. Optimale Branchen und Einsatzgebiete:
- Gastronomie: Hotels, Restaurants mit gehobenem Anspruch
- Catering: Events, Großveranstaltungen, Bankette
- Institutionen: Kantinen, Krankenhäuser, Schulen
- Produktionsküchen: Industrie- oder Großküchen
Die intelligente Mengensteuerung (QualityControl) passt die Garmengen automatisch an und garantiert konsistente Ergebnisse.
Modell-Vergleich
Im Vergleich zu kleineren Modellen (z. B. MagicPilot 6.1) bietet der 10.1er mehr Kapazität, FlexiRack®-Kompatibilität und höhere Leistung. KI-gestützte Steuerung sorgt dafür, dass die Garprozesse automatisch auf Portionenanzahl, Feuchtegehalt und Temperaturprofil abgestimmt werden. Das System analysiert, welche Programme für welche Mengen und Speisen optimal sind, wodurch Personalressourcen gespart und Speisenqualität maximiert werden.