MKN Kombidämpfer

MKN Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 1/1 Serie: FlexiCombi Classic

Artikelnummer: FKECOD115CG2, 10 × GN 1/1, manueller Profi-Kombidämpfer, 400 V, ca. 10–12 kW, CNS-Edelstahl, für hohe Produktionsmengen.
MKN Kombidämpfer FlexiCombi – MagicPilot Profi-Küchentechnik für Gastronomie
Manuelles Display des FlexiCombi Classic Kombidämpfers
Professionelle Köche bereiten bunte Speisen in einer Großküche mit Kombidämpfer vor
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10 × GN 1/1, manueller Profi-Kombidämpfer, 400 V, ca. 10–12 kW, CNS-Edelstahl, für hohe Produktionsmengen.
  • Leistung: 16 kW
  • Anzahl Einschübe: GN 10x 1/1
  • Beheizung: Elektro
  • Maße: 997 × 799 × 1060mm
  • Handbrause: ohne Handbrause
  • Nettogewicht: 145 kg
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Datenblatt PDF

MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 10.1 – Manuelle Ausführung

Der MKN FlexiCombi Classic 10.1 ist ein robuster und vielseitiger Profi-Kombidämpfer mit einer großzügigen Kapazität von 10 × GN 1/1, ideal für große Produktionsmengen in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Dank seiner bewährten manuellen Steuerung kombiniert er Leistung, Zuverlässigkeit und einfache Bedienung für unterschiedlichste Garprozesse.

Produktübersicht

Der FlexiCombi Classic 10.1 überzeugt durch seine durchdachte Bauweise, langlebige Verarbeitung und praxisgerechte Funktionen – perfekt für den täglichen Profi-Einsatz.

  • Große Kapazität: 10 × GN 1/1
  • Manuelle Steuerung für direkte Kontrolle
  • Hohe Leistung für kontinuierliche Produktion
  • Ideal für Großküchen, Hotels und Catering

Manuelles Bedienkonzept

Die manuelle Bedienung ermöglicht unkomplizierte Einstellung von Temperatur, Zeit und Betriebsart:

  • Direkte Temperaturwahl via Drehregler
  • Separate Dampfrei- und Heißluftfunktionen
  • Stufenlose Zeitsteuerung bis 120 Minuten
  • Intuitive und robuste Knopfbedienung

Innovative Funktionen

Der FlexiCombi Classic 10.1 ist mit bewährten Technologien versehen, die gleichmäßige Garergebnisse und Prozesssicherheit gewährleisten.

  • Homogene Wärmeverteilung durch optimierte Luftführung
  • Hygiene-Garraumelemente für leichte Reinigung
  • Stabile Edelstahlkonstruktion für langlebigen Profi-Betrieb
  • Großzügig dimensionierte Garraumbeleuchtung

Lieferumfang & Hinweise

  • Ein Einhängegestell für Längs-Einschub
  • 10 Einschübe für GN 1/1
  • Wasserhärte: Ab 7 °dH empfehlen wir den Einsatz eines Wasserenthärters
  • Hinweis: Sicherheitsabstand gemäß Herstellerangaben einhalten

Technische Daten

  • Material Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl
  • Fassungsvermögen: 10 × GN 1/1
  • Portionen pro Tag: ca. 80–200
  • Abmessungen (B × T × H): ca. 997 × 799 × 1060 mm*
  • Anschluss: 15,9 kW
  • Gewicht: 145 kg netto

Optionale Ausstattung

  • Untergestell (freistehend)
  • Tür mit Links- oder Rechtsanschlag
  • Automatische Reinigungssysteme
  • Integrierte Schlauchbrause
  • Spezielle Einschubgestelle oder GN-Zubehör

Sicherheitshinweise

Bitte beachten Sie unbedingt die Sicherheitshinweise in der jeweiligen Bedien- und Wartungsanleitung des Herstellers.

Häufig gestellte Fragen

MKN zeichnet sich durch extreme Langlebigkeit 'Made in Germany' und innovative Features wie das FlexiRack®-Konzept (bis zu 100% mehr Kapazität) aus.
Wir beraten Sie individuell passend zu Ihrem Betrieb, planen die optimale Einbindung des Geräts in Ihre Küche und organisieren die Lieferung und die Inbetriebnahme. Mit zuverlässigem Service und Wartungsverträgen sind wir auch nach dem Kauf dauerhaft für Sie da – in Gastronomie, Hotelerie und Gemeinschaftsverpflegung.
FlexiRack® ermöglicht, verschiedene Einschubgrößen gleichzeitig zu nutzen und den Garraum optimal auszuschöpfen. So können mehrere Bleche unterschiedlicher Größe parallel gegart werden, ohne dass die Qualität leidet. Weitere Infos unter MKN FlexiRack®.
Die FlexiCombi® kombiniert digitale Steuerung mit hoher Flexibilität: MagicPilot® und Guided Cooking führen Schritt für Schritt zu perfekten Ergebnissen. Das FlexiRack®-System sorgt für maximale Kapazität auf minimaler Fläche.
Guided Cooking unterstützt das Küchenpersonal bei der Zubereitung: Schrittweise Anleitungen, voreingestellte Programme und Echtzeit-Kontrolle sorgen für gleichbleibende Ergebnisse. Details unter MKN Guided Cooking.
DynaSteam® ist ein intelligentes Dampfsystem, das die Dampferzeugung dynamisch an den Garprozess und die Beladung anpasst, für gleichmäßige und energieeffiziente Ergebnisse. Es sorgt für hygienisch frischen Dampf und optimiert Garprozesse im Profi-Kombidämpfer. DynaSteam® ist ein Standard-Feature in der MKN FlexiCombi®-Serie und anderen professionellen Kombidämpfern von MKN wie den Classic-Varianten. Sie ist meist in den Classic 6.1, 10.1 oder 20.1 Kombidämpfer-Modellen enthalten, egal ob elektrisch oder gasbetrieben.
EasyLoad bezeichnet den ergonomischen Quereinschub-Mechanismus, bei dem Bleche und GN-Behälter seitlich in den Garraum eingeführt werden – das macht das Handling sicherer und komfortabler. EasyLoad ist Teil der serienmäßigen Ausstattung der MKN FlexiCombi®-Kombidämpfer und findet sich in vielen Classic-Modellen (z. B. FlexiCombi Classic 6.1, 10.1, 20.1), egal ob Elektro- oder Gas-Variante.
Die Classic-Serie setzt auf robuste, manuelle Knebel-Bedienung. Ideal für Köche, die direkte Kontrolle ohne digitale Menüs bevorzugen.
Der Barcode-Scanner ist ein optionales Zubehör bei MKN Kombidämpfern, das die Verbindung zwischen Rezeptmanagement, Geräteprogrammierung und automatisierter Prozessauswahl vereinfacht. Mehr Infos: MKN Barcode-Scanner.
Dieses Modell benötigt in der Regel einen 400 V Anschluss (3N~). Die kW-Leistung variiert je nach Gerätegröße.
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